최근 주류업계에는 연예인이나 유튜버가 주류 개발에 직접 참여하는 ‘맞춤형 주류’가 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 지드래곤(GD)의 ‘피스마이너스원 하이볼’, 박재범의 ‘원소주’ 등이 대표적이다.

이러한 흐름 속에서 브랜드가 원하는 술을 개발해 생산해 주는 스타트업이 등장했다. 손종찬 매월매주 대표는 “자신만의 술을 만들고 싶어 하는 고객들에게 레시피와 디자인을 커스텀해 이를 출시해 준다”고 말했다.