[2025푸드테크앤트렌드] 이기웅 동원F&B 연구원장 “푸드테크로 식량안보·환경문제 해결할 것”

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[2025푸드테크앤트렌드] 이기웅 동원F&B 연구원장 “푸드테크로 식량안보·환경문제 해결할 것”

이기웅 동원F&B 식품과학연구원장이 23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2025 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’에서 ‘푸드테크, 식품사의 미래를 요리하다’란 주제로 강의를 하고 있다./조선비즈

“푸드테크는 이제 식품산업의 일부가 아니라 전 과정을 혁신하는 새로운 산업 생태계입니다.”

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