미국과 영국, 독일 같은 서방은 물론 중국을 포함한 전 세계 식탁에 비프플레이션(beef-flation) 공포가 몰려오고 있다. 기후 위기, 75년 만의 공급 붕괴, 정치적 요소가 뒤엉켜 전 세계 소고기 가격을 통제 불능 상태로 몰아 넣고 있다. 미국은 물론 호주, 브라질처럼 소고기 생산으로 유명한 국가들에서도 소고기 가격은 무섭게 치솟고 있다.