[리빙포인트] 굴 씻을 때 무즙

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[리빙포인트] 굴 씻을 때 무즙

일러스트=이진영

굴을 씻을 때 소금물에 무즙을 섞어보자. 무즙 속 단백질 분해 효소가 비린내를 잡아주고 굴의 단맛도 살려준다.

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